Sâmbătă dimineața a început târgul de patiserie, pâine și ciocolată de la Paris, Europain 2018. Este un târg care aduce la un loc producători de utilaje, materie primă sau ambalaje din domeniul alimentar de cofetărie, patiserie și bulangerie.
Așa dar la 7:30 am ieșit din casă și am luat drumul târgului. După 3 ore și jumătate, 2 autobuze și 1 tren, am ajuns:)
Târgul a început ieri (sâmbătă 03.02.108) și ține până marți (06.02.2018) cu un program de la 9:30 până la 18:30. Este un târg care se ține din 2 în 2 ani la Paris
La ediția din 2016 au participat 679 de expozanți din 25 de țări, 63282 de vizitatori din 137 de țări și 251 de jurnaliști din 92 de țări. În cadrul expoziției se desfășoară și Campionatele mondiale de Zahăr Ars, Ciocolată și Bulangerie cât și campionatul francez al școlilor de patiserie.
În cadrul vizitei pe care am făcut-o ieri la târg am discutat cu partenerii noștri internaționali, am stabilit legături cu viitori furnizori de utilaje și materie primă și am contractat deja utilaje noi, care ne vor fi de mare utilitate în laborator.
Ca în fiecare an și școala Lenotre are un stand unde își prezintă programele pentru cei interesați. Reprezentantul de seamă al școlii în acest weekend a fost Chef Frederic Bourse, care a stat la dispoziția celor interesați de mai multe detalii.
Mai multe nu am să vă povestesc despre experiența târgului, vă atașez câteva poze și pot doar să sper că la un moment dat vom reuși să avem și în România ceva care să semene măcar cu ce se întâmplă aici.
