Tort Le Tour

• blat de cacao cu migdale maruntite
• mousse de ciocolata
• creme brulee
• mousse de visine cu visine proaspete
• glazura de ciocolata

CRÈME DE LA CRÈME
Textura din creme brule fina cuprinsa intr-un invelis onctuos de ciocolata, intrerupt de atingeri surprinzatoare de visina racoritoare – traducerea dulce si sofisticata a  Turului  Frantei.
Si asta pentru ca….
Prima reteta a cremei de zahar ars dateaza din 1691 si provine de la un chef care lucra la Versailles.
Si nu exista probabil un alt desert international mai “ francez “ decat Mousse au Chocolat.