Tort Macarons

• discuri de macarons
• crema de vanilie cu unt
• disc de ciocolata
• mousse de praline

Perfectionat de cofetarii francezi dupa o reteta de baza italiana le petit macaron a fost elaborat pentru a atrage privirea si cultiva gusturile. Sofisticatul fursec a evoluat de la cele doua cochilii fine si crocante in care se strecura o aroma aprinsa pana la tortul elaborat pe care l-au adoptat si cofetarii nostri. Ei au reevaluat echilibrul dintre crocant spontan si fondant delicios rezultand o suprapunere sublima de crema de pralina cu accente subtile peste aroma de vanilie sensibila echilibrata de ciocolata neagra profunda.